レストラン サントリーは、ハワイ・ホノルル市ワイキキにて40年以上にわたり本格的な和食を提供しているレストランです。ロイヤルハワイアンセンター3階にあり、ご旅行の方にも地元の方にもアクセスが便利な場所にあります。店内には鮨カウンター、鉄板焼テーブル、和食テーブルと個室（プライベートダイニング）の4つのメインダイニングエリアとラウンジをご用意しております。 当レストランは、日本の老舗酒造メーカーであるサントリーホールディングスの傘下で経営しております。サントリーというブランド名の下に、日本の文化および食文化を海外に広める目的で始められた国際レストランの一つです。ハワイは多くの日本人が愛する土地であり、日本とのつながりも深い土地です。また、楽園を求める世界中の人たちが集まる、世界へ向けて和食を発信していきたいサントリーの思いを叶える理想的な場所でもあります。 毎日営業、店内にてお召し上がりいただけます。 皆さまをお迎えすることを心よりお待ちしております。
サントリーホールディングス https://www.suntory.co.jp/ サントリーウィスキー https://www.suntory.co.jp/whisky/
和食料理長 和食の魔術師 齊藤 学 北海道士別市出身 10代から海外で腕を振るい、24歳で料理長に抜擢された実力派和食シェフ。 天皇家の食をつかさどってきた四条司家より「日本料理包匠師範」の称号授与など数々の受賞歴あり。 名門「札幌グランドホテル」料理長等を経て24年和食料理長として着任。 絵画・華道・音楽など多彩な才能を持つ。その美的センスを活かした月替わりの旬菜膳は必食のメニュー。
鉄板焼料理長 鉄板とフレンチの融合 山本 浩二 神奈川県鎌倉出身 フレンチ出身。ニューヨークはじめ米国で修行をしたのち、南仏ニースの名店 La MerendaでDominique Le Stanc氏に師事し、フレンチを極める。その後、ダイナック「響」にて和食にもその技術を広げる。 20年着任、24年より鉄板料理長。 フレンチおよび和食での経験を活かした鉄板コースは他に類をみない独創性。
礒見 幸成 福井県福井市出身 飲食業界一筋30年以上。重飲食、とりわけ“肉”を中心とした業態で数々の現場と経営を経験。 新宿の名店「六歌仙」代表取締役をはじめ、複数の飲食企業で役員を歴任し、繁盛店づくりと顧客満足度向上を強みとする実践派経営者。 現場で培った本物の「おもてなし」を軸に、講演活動にも精力的に取り組み、自治体からのインバウンド関連講演や接客指導の実績も多数。 現在は、フレンドリーな人柄と豊富な経験を武器に、観光客から地元客まで幅広く愛される存在として活躍している。
総支配人からのメッセージ
レストラン サントリーは1980年ワイキキの真ん中に構えるロイヤルハワイアンセンターの開業とともに歩んでまいりました。これまでに来店いただいたお客さまは優に300万人をこえ、世界中から地元のお客さままで、幅広くご来店いただいております。 私は日本・カンボジアなど数々の飲食の現場を経験してきており、お客さまやスタッフの笑顔を見ることで私も幸せを分けてもらってきました。 25年春こちらに赴任してきて感じたのは、お客さまからよくお声かけいただくことです。「もう20年も、毎年ハワイにくると通っています」、「子供の頃から親と一緒に来ていました」、「毎週日曜の昼はここと決めてるの」など、お客さまが「うちのお店」として親しみをこめて呼んでくれるのをとても嬉しく思います。 また、お客さまの特別な日、人生のターニングポイントで訪れるお店でもあります。お誕生日、結婚記念日などで当店をえらんでいただく方が多くいらっしゃいます。まさにお客さまの人生の交差点にある店でありたい。 経験豊富なシェフによる本格的な料理に加えて、サントリーならではのウイスキー・ビールはじめとする銘酒の数々、そしてスタッフの笑顔でお迎えさせていただきます。
総支配人 礒見 幸成
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※個室利用につきましては、電話かメールでのお問合せ（日本語、英語）でお願いいたします。 TEL:808-922-5511 E-mail:aloha@rs-honolulu.com